No persiešu monarhu mielastiem, kur bumbieris bija auglis, kas bija rezervēts karaliskajām galdiem, līdz tā nonākšanai Ebro baseinā, šis auglis ir bijis klātesošs Eiropas gastronomijā gadsimtiem.
Laika gaitā tā audzēšana izplatījās plašā Eiropas daļā, pārvēršoties par vērtīgu un daudzpusīgu pārtiku virtuvē.
Rudens uztura ieguvumi
La ēdeņa ir bagāta ar ūdeni, sastāvot aptuveni 80% no šī šķidruma un nodrošinot tikai 41 kaloriju uz katriem 100 gramiem, kas padara to par ideālu izvēli tiem, kas vēlas saglabāt savu svaru vai sekot attīrošām diētām.
Turklāt tās uztura profils ietver mērenu daudzumu C vitamīna, nelielas E vitamīna, folskābes un nozīmīgu kālija daudzumu, kas veicina sirds un asinsvadu veselību un augļa diurētisko efektu.
Veselīgās īpašības bumbieriem
Jaunava izceļas ar savām attīrošajām un diurētiskajām īpašībām, palīdzot izvadīt toksīnus un pārmērīgu šķidrumu no organisma.
Pateicoties tās spējai izšķīdināt urīnskābi, tā kļūst par dabisku sabiedroto ārstēšanā tādām slimībām kā podagra un reimatisms.
Tās augstais šķiedrvielu saturs padara to īpaši noderīgu cīņā pret aizcietējumiem un veselīgas gremošanas uzlabošanai. Tāpat tās miza, kas ir bagāta ar šķiedrvielām un flavonoīdiem, pastiprina šos ieguvumus, jo palēnina cukuru uzsūkšanos un uzlabo glikozes līmeni asinīs.
Ceptas bumbieru recepte
Ceptas bumbieres ir garšīga veida, kā izbaudīt šo augli, izceļot tā dabisko saldumu. Lai pagatavotu šo ēdienu, tev būs nepieciešams:
- 4 bumbieres, pa vienai cilvēkam
- Cukurs, medus vai sīrups pēc garšas
- Nedaudz kanēļa vai garšvielu pēc izvēles
- Saldējums (vanilīna vai krēmveida ir ideālas izvēles)
Norādījumi:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz vidējai temperatūrai (180°C).
2. Izmazgā bumbieres un sagriez tās uz pusēm, izņemot sēklas.
3. Ievieto bumbieres cepšanas pannā, pievieno nedaudz cukura, medus vai sīrupa, un apkaisi ar kanēli.
4. Cep apmēram 30 minūtes, vai līdz tās ir mīkstas.
5. Pasniedz karstas, kopā ar saldējumu.
Šis deserts ne tikai ir garšīgs, bet arī maksimāli izmanto bumbieres uzturvērtības. Uzglabā ceptas bumbieres ledusskapī līdz 3 dienām, vienmēr hermētiskā traukā, un pievieno saldējumu tieši pasniegšanas brīdī, lai saglabātu tās krēmveida tekstūru.
Izbaudi šo izsmalcināto un veselīgo gardumu!