Mēs visi zinām avokado uzturvērtību. Tā mīkstums nodrošina veselīgos taukus, šķiedrvielas un dažādus mikroelementus. Bet kas notiek ar kauliņu? Lai gan tas parasti nonāk atkritumos, internetā cirkulē receptes, kurās ieteikts to sarīvēt, sasmalcināt vai pagatavot no tā tēju.


Kauliņš satur šķiedrvielas, polifenolus un citas vielas, kas ir piesaistījušas zinātnieku interesi. Tomēr tas, ka kādai vielai ir potenciāli labvēlīgas sastāvdaļas, nenozīmē, ka tā ir droša lietošanai cilvēku uzturā. Liela daļa šai sēklai piedēvēto iedarbību ir novērota laboratorijas testos vai sākotnējos pētījumos, nevis pārliecinošos klīniskajos pētījumos ar cilvēkiem.


Avokado kauliņā esošie antioksidanti


Dažās analīzēs ir konstatēti fenoliskie savienojumi ar antioksidantu aktivitāti. Šie savienojumi noteiktos eksperimentālos apstākļos var palīdzēt neitralizēt brīvos radikāļus.


Tomēr nav pierādīts, ka uzlējuma dzeršana vai rīvēta kauliņa pievienošana ēdienam novērstu novecošanos, sirds un asinsvadu slimības vai citas veselības problēmas. Laboratorijas rezultātus nevar automātiski attiecināt uz cilvēka organismu.


Iespējamās pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības


Tiek pētītas arī noteiktas kauliņa sastāvdaļas saistībā ar to iespējamo pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbību. Daži koncentrēti ekstrakti kontrolētos apstākļos ir uzrādījuši iedarbību pret mikroorganismiem.


Tas nepārvērš kauliņu par līdzekli infekciju, iekaisuma, diabēta, aterosklerozes vai gremošanas traucējumu ārstēšanai. Laboratorijā izmantotās devas, ekstrakcijas metode un tīrības pakāpe ļoti atšķiras no mājās gatavota preparāta. Turklāt joprojām trūkst datu par tā uzsūkšanos, efektivitāti un ilgtermiņa toksiskumu.


Iesaku izlasīt arī: Auzas: kā tās lietot muskuļu masas palielināšanai.


Vai avokado kauliņu ir droši ēst?


Pagaidām nav pietiekami daudz pētījumu ar cilvēkiem, lai varētu noteikt drošu daudzumu. Sēkla satur dabiskas vielas, kuru koncentrācija var atšķirties, un nav arī apstiprinātas mājas apstākļos izmantojamas apstrādes metodes, kas garantētu tās nekaitīgumu.


Žāvēšana, cepšana cepeškrāsnī vai vārīšana negarantē visu potenciāli problemātisko vielu likvidēšanu. Tās cietība arī apgrūtina apstrādi un var sabojāt nažus, blenderus vai virtuves kombainus. Šo iemeslu dēļ visprātīgāk ir to nelietot regulāri.


Lielāka piesardzība jāievēro bērniem, grūtniecības vai zīdīšanas laikā, kā arī cilvēkiem ar aknu, nieru vai gremošanas sistēmas slimībām. Ja lietojat medikamentus vai jums ir kāda veselības problēma, pirms izmēģināt mājās gatavotus līdzekļus no sēklām vai koncentrētiem ekstraktiem, konsultējieties ar speciālistu.


Kāpēc nav ieteicams gatavot tēju no avokado kauliņa


Kādā populārā receptē norādīts sēklu nomazgāt, izžāvēt, sagriezt un vairākas minūtes vārīt. Problēma ir tā, ka nav ne standartizētas receptes, ne devas, ko apstiprinātu klīniskie pierādījumi. Uzlējuma sarkanīgā krāsa vai rūgtā garša arī nepierāda, ka tam piemīt ārstnieciskas īpašības.


Ja jau esat izdzēris nelielu daudzumu un jūtaties labi, nav iemesla krist panikā. Pārtrauciet tā lietošanu un pievērsiet uzmanību iespējamam diskomfortam. Ja rodas stipras sāpes vēderā, vemšana, ilgstoša caureja, reibonis vai jebkāda satraucoša reakcija, meklējiet medicīnisku palīdzību vai sazinieties ar sava reģiona toksikoloģijas dienestu.


Vai to vajadzētu pievienot kokteiļiem, salātiem vai zupām?


Lai gan dažās publikācijās ieteikts sarīvēt kauliņu uz salātiem vai pievienot to kokteiļiem un zupām, arī šo praksi drošums nav labi noteikts. Šķipsniņa var šķist nekaitīga, tomēr “dabīgs” ne vienmēr nozīmē “drošs”, īpaši tad, ja nav zināma atbilstošā deva.


Lai uzņemtu antioksidantus un šķiedrvielas, ir daudz labāk izpētītas izvēles iespējas: augļi, dārzeņi, pākšaugi, auzas, rieksti un uzturā lietojamas sēklas. Arī paša avokado mīkstums ir droša un uzturvielām bagāta alternatīva daudzveidīgā uzturā.


Kā izmantot kauliņu, to neēdot


Nav nepieciešams to ēst, lai tas netiktu izšķērdēts. Varat to ievietot kompostā, ja jūsu sistēma pieņem lielus organiskos atkritumus, vai mēģināt to diedzēt kā mājas nodarbi. Paturiet prātā, ka no kauliņa izaudzis augs var nest augļus tikai pēc vairākiem gadiem un ne vienmēr ražos tādus pašus avokado kā sākotnējais auglis.


Zinātniskā interese par šo sēklu ir patiesa, taču vēl nepieciešams daudz vairāk pētījumu. Kamēr nav skaidru pierādījumu par devām un drošību, visprātīgākais lēmums ir baudīt mīkstumu un atstāt kauliņu ārpus šķīvja. Ziņkāre var rosināt labus jautājumus; rūpes par veselību nozīmē arī gaidīt uzticamas atbildes.


Ja vēlaties uzzināt par citiem pārtikas produktiem, kas saistīti ar ilgmūžību, varat izlasīt: Kā nodzīvot vairāk nekā 100 gadu, ēdot šo gardo produktu.