Cidonija: īpašības un uzturvērtība



Cidonija ir dzeltens, aromātisks auglis, kas pēc izskata atgādina prāvu bumbieri. Tā pieder rožu dzimtai, tāpat kā ābols un bumbieris, taču tai piemīt ļoti savdabīgs raksturs.

Tās mīkstums neapstrādātā veidā parasti ir ciets, skābs un savelkošs. Tāpēc daudzi cilvēki to galvenokārt pazīst kā saldumu, želeju, kompotu un ievārījumu sastāvdaļu. Tomēr aiz šiem tradicionālajiem pagatavojumiem slēpjas auglis ar interesantām uzturvērtības īpašībām.

Katros 100 gramos svaigas cidonijas ir aptuveni 57 kalorijas. Tā satur arī ūdeni, šķiedrvielas, tanīnus, kāliju un mērenu daudzumu C vitamīna. Šīs sastāvdaļas var veicināt gremošanas labsajūtu un būt daļa no daudzveidīga uztura.

Ir svarīgi nošķirt svaigu vai vārītu augli bez pārmērīga cukura daudzuma no rūpnieciski ražota cidoniju salduma. Pēdējais parasti satur daudz pievienotā cukura, tādēļ to labāk baudīt mērenās porcijās.

Cidonijas ieguvumi gremošanai



Uztura šķiedrvielas veicina zarnu darbību un palīdz uzturēt daudzveidīgu zarnu mikrobiotu, ja tās tiek uzņemtas kopā ar dārzeņiem, pākšaugiem, augļiem un pietiekamu daudzumu ūdens. Cidonija satur pektīnu — šķīstošo šķiedrvielu veidu, kas var arī veicināt lielāku sāta sajūtu.

Tanīni izskaidro raupjo sajūtu, ko cidonija atstāj mutē. Savelkošās iedarbības dēļ vārīta cidonija tradicionāli ir izmantota vieglas caurejas epizožu laikā. Tomēr tā neaizstāj ne šķidruma uzņemšanu, ne medicīnisku palīdzību, ja ir drudzis, asinis izkārnījumos, stipras sāpes vai ilgstoši simptomi.

Pektīns līdzsvarota uztura ietvaros var arī palīdzēt kontrolēt holesterīna līmeni. Tas nedarbojas kā atsevišķs risinājums, taču var papildināt citus veselīgus paradumus, piemēram, fiziskās aktivitātes un mazāku īpaši pārstrādātu produktu patēriņu.

C vitamīns, kālijs un sirds un asinsvadu veselība



Cidonija nodrošina kāliju — minerālvielu, kas piedalās muskuļu darbībā un organisma šķidruma līdzsvara uzturēšanā. Uzturs, kurā ir daudz augļu un dārzeņu, var veicināt sirds un asinsvadu veselību un palīdzēt uzturēt veselīgu asinsspiedienu.

Tā satur arī C vitamīnu, kas nepieciešams normālai imūnsistēmas darbībai un kolagēna veidošanai. Tas darbojas arī kā antioksidants un palīdz aizsargāt šūnas pret oksidatīvo bojājumu.

Tas nenozīmē, ka cidonija ir brīnumauglis. Tās lielākais ieguvums parādās tad, ja tā ir daļa no pilnvērtīga un ilgstoši ievērota uztura, nevis tad, ja to ēd reizēm, gaidot tūlītējus rezultātus.

Cidonijas tradicionālais pielietojums ādas kopšanai



Cidoniju sēklas, nonākot saskarē ar ūdeni, izdala gļotvielu. Šī viela tradicionāli izmantota sausas vai sakairinātas ādas mīkstināšanai. Tomēr mājās gatavotus līdzekļus nevajadzētu uzklāt uz apdegumiem, atvērtām brūcēm vai dermatīta skartas ādas, iepriekš nekonsultējoties ar speciālistu.

C vitamīns un citi auglī esošie antioksidantu savienojumi piedalās procesos, kas saistīti ar ādas veselību. Tomēr priekšlaicīgas novecošanās profilaksei daudz būtiskāka ir aizsardzība pret sauli, pietiekama mitrināšana un daudzveidīgs uzturs.

Ja vēlaties vairāk uzzināt par pārtikas produktiem, kas saistīti ar veselīgu dzīvesveidu, varat izlasīt arī: Atklājiet šo gardo pārtikas produktu, kas palīdz dzīvot ilgāk par 100 gadiem.

Kā ēst cidoniju veselīgi



Tā kā tās neapstrādātā tekstūra daudziem cilvēkiem šķiet grūti baudāma, cidoniju var cept krāsnī vai vārīt ūdenī ar kanēli un nelielu cukura daudzumu. Tā labi sader arī ar dabīgo jogurtu, auzu pārslām, riekstiem vai maigiem sieriem.

Šīs idejas var palīdzēt to iekļaut uzturā:


  • Pagatavojiet mājas kompotu ar kanēli un nelielu cukura daudzumu.

  • Pievienojiet vārītus gabaliņus jogurtam vai auzu pārslām.

  • Izmantojiet to siltos salātos kopā ar zaļajām lapām un sieru.

  • Pasniedziet nelielu cidoniju salduma porciju kā reizēm baudāmu desertu.



Pirms gatavošanas to labi nomazgājiet, lai noņemtu ārējo pūciņu. Ja ēdīsiet mizu, rūpīgi to paberzējiet. Izvairieties sēklas kost vai sasmalcināt un pagatavošanas laikā tās izņemiet.

Iespējams, cidonija nav populārākais auglis tirgū, tomēr tās aromāts, šķiedrvielas un daudzveidīgās izmantošanas iespējas ir pelnījušas iespēju. Galvenais ir izvēlēties vienkāršus pagatavošanas veidus un nepārvērst dabiski vieglu augli desertā, kas pārpilns ar cukuru. 🍐