Nelielā salā uz dienvidiem no Japānas, Okinavas iedzīvotāji ir piesaistījuši pasaules uzmanību ar savu ievērojamo ilgmūžību.
Kas ir viņu noslēpums? Atbilde, šķiet, slēpjas viņu tradicionālajā diētā, uztura pieejā, kuru daudzi uzskata par īstu “ilgdzīvošanas recepti”.
Kamēr to darāt, atklājiet šo garšīgo ēdienu, kas palīdzēs jums dzīvot līdz 100 gadiem.
Okinavas diēta raksturojas ar zemu kaloriju un tauku saturu, bet bagātu ogļhidrātu un antioksidantu saturu. Šis dzīvesveids ne tikai nodrošina augstāku ilgmūžību, bet arī veicina veselīgu līdzsvaru starp ķermeni un apkārtni, piedāvājot vērtīgas mācības, kas pārsniedz robežas un kultūras.
Atšķirībā no citām Japānas reģioniem, kur rīsi ir pamata pārtika, Okinavā saldā kartupeļa loma ir centrāla uzturā.
Šis sakneņģis, kas ir bagāts ar antioksidantiem, ir izšķirošs, lai uzturētu stabilus glikozes līmeņus asinīs, kas veicina optimālu veselību.
Moderācija un Hara Hachi Bu
Viens no interesantākajiem Okinavas diētas principiem ir hara hachi bu prakse, kas sastāv no ēšanas līdz 80% sāta sajūtai. Šī prakse ne tikai novērš pārmērīgu ēšanu, bet arī ļauj dabiski ierobežot kaloriju patēriņu, kas ir saistīts ar lielāku ilgmūžību un labāku svara kontroli.
Apvienojot šo mērenu pieeju ar diētu, kas ir bagāta ar tilpumu, bet zema kalorijās, Okinavas iedzīvotāji spēj saglabāt spēcīgu veselību un veselīgu ķermeņa svaru.
Saskaņā ar pētnieka Danna Buettnera teikto, kas tika atklāts rakstā žurnālā Psychology Today, hara hachi bu praktizēšanas ieguvumi pārsniedz svara kontroli.
Šī tehnika arī ir saistīta ar virkni veselības ieguvumu, tostarp labāku gremošanu, hronisku slimību, piemēram, aptaukošanās, 2. tipa diabēta un sirds slimību, risku samazināšanu un lielāku ilgmūžību.
106 gadus vecas sievietes noslēpums, kā sasniegt šo vecumu ar lielisku veselību
Produkti, kas bagāti ar antioksidantiem
La dieta de Okinawa ietver bagātīgu dārzeņu, pākšaugu un tofu daudzumu, savukārt gaļas un dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņš ir minimāls. Patiesībā mazāk nekā 1% no tradicionālās Okinavas diētas nāk no zivīm, gaļas un piena produktiem.
Šis pieejas veids koncentrējas uz augu izcelsmes pārtiku, kas ne tikai ir bagāta ar uzturvielām, bet arī ir ļoti pretiekaisuma.
Kā skaidroja NatGeo Kraigs Vilkoks, gerontoloģijas profesors Okinavas Starptautiskajā universitātē, “diēta ir bagāta ar fitonutrientiem, tostarp daudziem antioksidantiem. Tā ir zema glikēmiskā slodze un ir pretiekaisuma”, kas ir izšķiroši, lai cīnītos pret ar vecumu saistītām slimībām.
Mūsdienu izaicinājumi un ilgtspējība
Diemžēl pēdējās desmitgadēs rietumnieciskā diēta ir sākusi graut ieguvumus, ko Okinavas iedzīvotāji ir baudījuši gadu paaudzēs.
Pārstrādātu pārtikas produktu ieviešana, gaļas patēriņa pieaugums un ātrās ēdināšanas popularitāte ir sākuši negatīvi ietekmēt jaunāko paaudžu veselību, palielinot aptaukošanās un hronisko slimību rādītājus reģionā.
Kā izvairīties no ātrās ēdināšanas
Pieaugošajā pasaulē, kas arvien vairāk apzinās nepieciešamību pieņemt ilgtspējīgas uztura prakses, Okinavas diēta piedāvā skaidru ceļa karti.
Kā norāda Deivids Kac, Jēlas universitātes Preventīvās pētniecības centra dibinātājs, “jebkura diskusija par diētu un veselību mūsdienās jāņem vērā ilgtspējība un planētas veselība”.
Okinavas diēta ir daudz vairāk nekā tikai ēdienkarte; tā ir holistisks pieejas veids, kas integrē uzturu, mērenību un aktīvu dzīvesveidu, lai veicinātu ilgmūžību un labklājību.
Lai arī modernitātes izaicinājumi ir pārbaudījuši šo modeli, Okinavas diētas pamatprincipi joprojām ir spēcīga iedvesma tiem, kas vēlas dzīvot ilgu un veselīgu dzīvi.
Miljonārs, kurš vēlas dzīvot līdz 120 gadiem: atklāj, kā viņš plāno to izdarīt